1 paket čvarci, yaklaşık 150-250 g
3-4 orta boy patates
1 orta boy kuru soğan
6-7 adet cherry domates
3 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı kırmızı biber
1 küçük tutam kekik
Tuz
1 yemek kaşığı zeytinyağı
50-100 ml sıcak su
Hazırlanışı:
1. Patatesleri soyup çok büyük olmayacak şekilde iri ve düzensiz parçalar halinde doğrayın. Soğanları julyen doğrayın. Domatesleri dörde bölün.
2. Geniş bir tavaya veya yayvan tencerede zeytinyağını kızdırın. Soğanları orta ateşte 4-5 dakika, iyice yumuşayana kadar çevirin. Sarımsağı ekleyip yaklaşık 30 saniye daha pişirin.
3. Patatesleri ekleyin. Biraz kavurduktan sonra, domatesleri de ekleyin. 5-6 dakika, domatesler parçalanıp suyunu bırakana kadar pişirip, kırmızı biber, karabiber ve az miktarda kekik ekleyiniz.
4. 50-100 ml kadar sıcak su ekleyip kapağını kapat. Orta-kısık ateşte yaklaşık 15-20 dakika, patatesler yumuşayıncaya kadar pişirin ve čvarcinin yaklaşık yarısını ekleyin.
5. Yaklaşık 5 dakika daha birlikte pişirip, kalan čvarciyi ekleyip 2-3 dakika çevirin ve ateşi kapatın.
6. Sıcak olarak servis ediniz.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder