KÖYLÜ BİFTEK

Malzemeler:

2 adet dana biftek
2 dilim köy ekmeği
1 kutu doğranmış domates
2 adet yeşil biber
6-7 adet mantar
2 diş sarımsak
2 dilim kaşar
1 tatlı kaşığı kekik
tuz, karabiber
2 yemek kaşığı zeytinyağı

Hazırlanışı:

1. Mantarları, biberleri ve sarımsağı ince ince doğrayın. 
2. Bir sos kabında zeytinyağını kızdırın. Sarımsakları 1-2 kere yağda çevirip, mantar ve biberleri ekleyin. 1-2 dakika kadar karıştırarak pişirip domatesi ve baharatları ekleyin. Kısık ateşte, sos kıvamı alıncaya kadar, karıştırarak pişirin. 
3. Bu sırada, bir tavada biftekleri pişirin. 
4. Fırın tepsisine köy ekmeklerini koyun. Ekmeğin üzerine biftekleri ve domates sosunu koyun. Sosun üzerini dilim kaşar ile örtün.
5. 250 derecede ısıtılmış fırında 10 dakika kadar pişirin. (Kaşar eriyinceye kadar.)
6. Sıcak olarak yanında salata ile servis ediniz.