2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet orta boy soğan
2 diş sarımsak
1 adet kırmızı biber
2 adet yeşil biber
1 tatlı kaşığı salça
4 adet domates
1 adet kesme şeker
1 kg. midye
1 limonun suyu
3 adet taze soğan
kekik, fesleğen, kırmızı biber
Hazırlanışı:
- Soğanı yemeklik, yeşil soğan ve biberleri ince ince, domatesleri küp küp doğrayın. Sarımsağı ezin.
- Yağı bir tencerede kızdırın. Soğan ve sarımsağı şeker ile kavurun. Biberleri ekleyip kavurmaya devam edin ve domatesleri ekleyin.
- Biberlerin pişmesine yakın baharatlar ve yeşil soğan hariç tüm malzemeyi ekleyin ve üstü kapalı olarak kısık ateşte pişirin. (Domateslerin suyu yeterli gelmezse, malzemenin üzerini bir parmak geçecek kadar sıcak su ekleyin. )
- Tüm malzeme piştikten sonra altını kapatın ve baharatları ekleyip karıştırın.
- 1-2 dakika dinlendikten sonra yanında ekmekle üzerini yeşil soğanla süsleyerek servis ediniz.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder