800 gr kestane mantarı
3 diş sarımsak
1 kutu krema
1 su bardağı rendelenmiş parmesan veya kaşar
1 yemek kaşığı tereyağı
Tuz, karabiber
Çok az kekik
Muskat (opsiyonel)
Hazırlanışı:
1. Mantarları yıkamadan nemli bir kağıt havlu ile temizleyin. İnce olmayacak şekilde kalın dilimler halinde doğrayın.
2. Geniş bir tavada tereyağını kızdırın. Mantarları tavaya yayıp yüksek ateşte pişirin. İlk birkaç dakika karıştırmayın. Mantarların suyunu salıp tekrar çekmesini bekleyin.
3. İnce doğranmış sarımsakları ekleyip yaklaşık 30 saniye çevirin.
4. Tuz, karabiber ve çok az kekik ekleyin. Ardından kremayı ilave edip karıştırın. Parmesan peynirinin yarısını ekleyin. İsterseniz çok az muskat rendeleyin.
5. Hazırladığınız mantarlı karışımı fırın kabına veya küçük güveç kaplarına paylaştırın. Üzerine kalan peyniri serpin.
6. 220 derecede önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar yaklaşık 8-10 dakika pişirin.
7. Sıcak olarak servis edin.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder