PATATAS BRAVAS

Malzemeler:

3 yemek kaşığı zeytinyağı
4 adet patates
2 yemek kaşığı doğranmış soğan
2 diş sarımsak
1½ çorba kaşığı tatlı kırmızı biber
3 damla Tabasco Sos
¼ tatlı kaşığı kekik
70 ml ketçap
70 ml mayonez
maydanoz
1 bardak sıvıyağ
karabiber, tuz

Hazırlanışı:

1. Patatesleri küp küp doğrayın. Sarımsak ve maydanozu ince ince kıyın. 
2. Kızdırdığınız sıvıyağda patatesleri kızartın. 
3. Bu sırada zeytinyağını kızdırın. Sarımsak ve soğanı ekleyerek, pembeleşene kadar kavurun. Ocağı kısın ve kırmızı biber, kekik ve Tabasco'yu ekleyin. Hızlıca karıştırarak 1-2 dakika pişirin. 
4. Hazırladığınız karışımı bir kaba alın. Ketçap, mayonez, tuz ve karabiberi ekleyerek iyice karıştırın.
5. Kızarttığınız patatesleri bir servis tabağına alın ve üzerine hazırladığınız sosu dökün. 
6. Sıcak olarak, üzerine maydanoz serperek servis ediniz.