Malzemeler:
3 adet yumurta
3–4 dilim mortadella (doğranmış)
2 yemek kaşığı rendelenmiş kaşar veya mozzarella
1 tatlı kaşığı tereyağı veya 1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet yeşil biber
Tuz, karabiber
(İsteğe bağlı) Domates ve salatalık (yanına)
---
Hazırlanışı:
1. Yumurtaları bir kasede çırpın, tuz ve karabiber ekleyin.
2. Mortadellayı küçük parçalar halinde doğrayın. Peyniri hazırlayın.
3. Tavada yağı ısıtın, mortadellaları 1–2 dakika soteleyin. Biberleri ekleyip 1-2 dakika daha soteleyin.
4. Yumurtayı tavaya dökün. Kenarları pişmeye başlayınca rendelenmiş peyniri üzerine serpin.
5. Kısık ateşte 4–5 dakika pişirin.
6. Peynir eridiğinde ve yumurta tamamen piştiğinde ocaktan alın.
7. Üçgen dilimler halinde kesin. Yanına domates ve salatalıkla sıcak olarak servis edin.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder